Mini Trio d'Huile d'Olive et Vinaigre Balsamique de Zöe - 100ml

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Notre huile d’olive naturelle est extraite à partir d’olives cultivées dans les collines de Morena en Grèce. La région fournit un climat idéal pour la culture de l’olive Koroneiki, qui crée une huile douce au goût de noisette et une texture de beurre.

Le vinaigre Zoë est un parfait mélange de moût de raisin et de vinaigre de vin rouge vieillis durant différentes périodes de temps. Lorsqu'ils sont mélangés ensemble, ils créent un mélange sucré et acidulé au vinaigre balsamique. Le produit est fabriqué à partir du jus de raisins blancs fraîchement cueillis (typiquement des raisins Trebbiano) qui sont ensuite fermentés avec un processus de vieillissement lent qui concentre les saveurs. La saveur s'intensifie au fil des ans tandis que le vinaigre est stocké dans des barils en bois. Il devient alors doux, visqueux et très concentré

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Vendeur: Zoë Olive Oil Montreal Quebec Canada
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Our extra virgin olive oil is made from the Koroneiki olive which is considered the best Greek olive in the world. It is known for its high Polyphenols (antioxidants) and monounsaturated fats as well as the freshest and most balanced tasting oil in the world. The Koroneiki tree originates from the south west region of Messenia, the exact place where Zoë is produced.

Zoë Balsamic is the perfect blend of grape must and red wine vinegar that is aged for different periods of time in a variety of wood barrels. When blended together they create a sweet and tangy Balsamic Vinegar. The product is produced from the juice of just-harvested white grapes (typically, Trebbiano grapes) which are then fermented with a slow ageing process which concentrates the flavors. The flavour intensifies over the years, the vinegar being stored in wooden casks becomes sweet, viscous and very concentrated. The bottles are chosen at Zoë's discretion.

Vendeur: 

Zoë Olive Oil Montreal Quebec Canada

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    Zöe Oil and Balsamic Mini Trio - 100ml
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